孟加拉国美食 南亚美味之代表

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孟加拉美食是一种经典的烹饪艺术形式,也是纯粹的南亚美味代表。

孟加拉国传统烹饪与多种混合香料作完美结合,使孟加拉国菜肴成为独一无二的口味。在孟加拉国美食中,香料占主要地位,普遍用于各色菜式中。

米饭作主食

孟加拉国以米饭为主食。(网络图片)

大部分孟加拉菜是以米饭为基础的,而最常见的便是Polao, 是使用特殊的当地品种米,肉,土豆和香料烹制而成主食。

主菜为鲜鱼

孟加拉国拥有丰富的河流和池塘鱼类,这使得当地居民钟情于以不同种类的鱼烹饪出各种形式的菜,使谚语“鱼米做孟加拉语”更有意义。

Shorshe Ilish,是一种带有芥末酱的烟熏鱼,被认为是最具代表性的孟加拉菜。

米塔达希——土制碗里的甜品

Mitha Dahi是当地特色的甜品,深受居民喜爱。(网络图片)

米塔达希(Mitha Dahi)是西孟加拉邦比较受欢迎的甜点。它是通过煮沸牛奶直到略微变稠,用糖使其甜化,并让牛奶过夜发酵而制备的。陶器一直被用作制造米塔达希的容器,因为水通过多孔壁逐渐蒸发,不仅使酸奶进一步变稠,而且为培养物的生长产生适当的温度。

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