加拿大原住民经典休闲体验 之 魁北克地区

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要追溯加拿大的本源文化,一定离不开这里遍布海岛及北极的原住民文化。在加拿大境内居住着 120 万原住民,主要为印第安人(Indians)、因纽特人(Inuit)和梅蒂斯人(Métis)三大主要原住民族群。这一群原住民们在北美大陆居住几千年之久,他们深深融入自然之中,狩猎、耕种、渔获,与其说他们征服了自然,不如说他们因崇尚自然的力量而生存了下来。

Quebec 魁北克地区:

跟随狩猎民族享用美食

Hunt for joy, and delicacies

魁北克一向以美食称著加拿大,而这里的原住民狩猎文化则会让你体会美食的渊源。在魁北克有55个不同的原住民社区,其中分布着9个Cree社区,号称狩猎民族,族人皆以高超的狩猎技巧与丰富的狩猎经验闻名。跟随魁北克原住民旅游(Quebec Aboriginal Tourism)的推荐,跟随当地Cree人去探险、狩猎、垂钓,绝对会让你不虚此行。每年五月前后,Cree族人都会迎来猎鹅季节,他们会带着一家老小前往Cree狩猎营地狩猎,还会一起庆祝孩子们猎取他们的第一只鹅。在WASKAGANISH地区居住着第一民族First Nations的族人们,这里有经验的猎手会一路划着皮划艇,带你快速找到钓鱼或狩猎的最佳位置。更或是在荒野露营一晚,不错过钓鱼的任何好时机。

想要在魁北克最大的淡水湖Rupert River上捕鱼,你则需要一路辗转:由蒙特利尔飞至Chibougamau,搭车至Mistassini社区,再由船或水上飞机到达Camp Louis Jolliet营地。但在这里,跟随经验丰富的钓手,你会学习到独特的捕鱼技巧,拥有独一无二的垂钓体验。

捕猎归来,原住民还会邀请你一起分享美食。野生鲑鱼在芬芳的雪松木上烘烤而成,传统薄饼新鲜出炉,而团坐在篝火旁一起享用美食,并分享族群里的传统故事,更让这一餐回味无穷。

想要在城市里享用经过改良却保留传统精华的第一民族原住民美食,Nek8arre餐厅或La Traite餐厅都是经典之选。这里的Bannock传统面包和sagamité野味浓汤是你绝不可错过的两种原住民传统美食。

Camp Louis Jolliet Outfitting
地址:187, Main Street, Mistissini, QC
电话:418-923-2233
网址:www.mloc.ca
邮箱:info@mloc.ca

THE CREE OF THE WASKAGANISH
FIRST NATIONS
地址:70, Waskaganish Road
Waskaganish, QC
网址: www.waskaganish.ca
电话:819-895-8650
邮箱:waskaganishtourism@hotmail.com

La Traite 餐厅
地址:5, place de la Rencontre Ekionkiestha’
         Wendake, QC
网址:restaurantlatraite.ca
电话:418-847-0624

NEK8ARRE 餐厅
地址:Site Traditionnel Huron
         575, Rue Chef-Stanislas-Koska
         Wendake, QC
网址:www.huron-wendat.qc.ca
电话:418-842-4308